ノンストップ!『お餅入り手羽先のうま煮』のレシピ・作り方『検索! きょうの おしゃレシピ』

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2021年1月11日放送の「ノンストップ!【検索! きょうの おしゃレシピ】」で紹介された お餅入り手羽先のうま煮のレシピをチェックしました。

『お餅入り手羽先のうま煮』のレシピ・作り方

材料

手羽先 4本
切りもち 1個
レンコン 60g
小松菜 80g
 少々
サラダ油 小さじ1
 2と1/2カップ

合わせ調味料
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
和風だしの素 小さじ1

作り方
  • 準備
    レンコン 皮をむいて1cm厚さの半月切り
    コマツナ
     5cm長さに切る
    もち 4等分に切る
    手羽先 ペーパータオルで水気を拭き取り中骨をキッチンバサミで切り剥がして袋状に
  • 手羽先の中にを入れて、楊枝で止める
  • 手羽先全体に塩をふる
  • フライパンにサラダ油を入れ、手羽先・レンコン中火で焼く
  • 全体に焼き色がついたら水と合わせ調味料をいれ10分煮る
  • 肉に火がとおったら小松菜を加える
  • 器に盛り付けて完成
    楊枝は取る
  • 5
  • 20
  • 2

ESSE (エッセ) 2021年02月号 

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