【ノンストップ!】『菜の花みそタンメン』のレシピ・作り方【坂本昌行 ワンディッシュ】

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2021年2月5日放送の「ノンストップ!【坂本昌行 ワンディッシュ】」で紹介された 菜の花みそタンメンレシピをチェックしました。

『菜の花みそタンメン』のレシピ 

材料

中華生麵 2玉
菜の花 1/2束
豚バラ薄切り肉 100g
キャベツ 150g
タマネギ 1/2個
ニンジン ¼本
乾燥キクラゲ 5枚

鶏ひき肉 100g
水 1カップ

水 3カップ
サラダ油 大さじ1

みそ 大さじ5
しょうゆ 大さじ1
ニンニク 1かけ
塩 少し
コショウ 少し

バター室温に戻す 20g
粉山椒 小さじ3

作り方
  • 準備
    菜の花 4cmに切る
    キャベツ ざく切り
    タマネギ くし形切り
    ニンジン 短冊切り
    キクラゲ 水で戻して石づきを除き、食べやすい大きさに
    豚肉 4cmに切る。
    ニンニク すりおろす
  • 鍋に鶏ひき肉、水(1カップ)入れて混ぜほぐす。
  • (3カップ)・豚肉を追加して火をつける(中火
  • 沸騰したら弱火にして3分加熱
  • フライパンにサラダ油を熱してを菜の花・キャベツ・タマネギ・ニンジン・キクラゲを炒める。
  • ②を追加して3分煮る
  • 中華麺を別の鍋に湯を沸かして茹でる(湯をきっておく)
  • 器にスープ・麺・具材を盛り付けて完成(お好みでバターをのせる)
  • 5
  • 15
  • 2

ESSE (エッセ) 2021年03月号 

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