【ノンストップ!】『シシトウのさっぱり酢豚』のレシピ・作り方【笠原将弘のおかず道場】

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2021年6月日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介されたを『シシトウのさっぱり酢豚』のレシピをチェックしました。

『シシトウのさっぱり酢豚』のレシピ 

材料

豚肩ロースかたまり肉 400g
シシトウ 20本
長ネギ 1本
ニンニク 2かけ
ニンジン 2/3本(100g)
トマトケチャップ 大さじ4
サラダ油 大さじ2

<合わせ調味料>
酢 大さじ6
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1/2

片栗粉 適量
揚げ油 適量
一味唐辛子 少し

作り方
  • 準備
    シシトウ ヘタを除き、包丁の先で1か所切り目を入れる
    長ネギ 小口切り
    ニンニク みじん切り
    ニンジン 5cm長さの細切りにする。
  • ボウルに豚肉をひと口大に切って入れ、ケチャップをもみ込んで15分ほどおく
  • フライパンにサラダ油を熱する(中火
  • シシトウ・ニンジンを炒める
  • しんなりしたら、長ネギ・ニンニクを加え、さっと炒め合わせる
  • 合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる
  • 豚肉に片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で3~4分揚げる
  • 器に盛って一味唐辛子をふり完成
  • 5
  • 20
  • 2

ESSE (エッセ) 2021年07月号 

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