2021年6月日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介されたを『シシトウのさっぱり酢豚』のレシピをチェックしました。
この記事の目次
『シシトウのさっぱり酢豚』のレシピ
材料
豚肩ロースかたまり肉 400g
シシトウ 20本
長ネギ 1本
ニンニク 2かけ
ニンジン 2/3本(100g)
トマトケチャップ 大さじ4
サラダ油 大さじ2
＜合わせ調味料＞
酢 大さじ6
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1/2
片栗粉 適量
揚げ油 適量
一味唐辛子 少し
作り方
- 準備
シシトウ ヘタを除き、包丁の先で1か所切り目を入れる
長ネギ 小口切り
ニンニク みじん切り
ニンジン 5cm長さの細切りにする。 - ボウルに豚肉をひと口大に切って入れ、ケチャップをもみ込んで15分ほどおく
- フライパンにサラダ油を熱する（中火）
- シシトウ・ニンジンを炒める
- しんなりしたら、長ネギ・ニンニクを加え、さっと炒め合わせる
- 合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる
- 豚肉に片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で3~4分揚げる
- 器に盛って一味唐辛子をふり完成
- 5
- 20
- 2
ESSE (エッセ) 2021年07月号
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！