【ノンストップ】『お星さまのジュレそうめん』のレシピ・作り方『検索! きょうの おしゃレシピ』

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2021年7月7日放送の「ノンストップ!【検索! きょうの おしゃレシピ】」で紹介された『お星さまのジュレそうめん』のレシピをチェックしました。

『お星さまのジュレそうめん』のレシピ

材料

そうめん 100g
水 大さじ1
粉ゼラチン 3g

めんつゆ2倍濃縮   70mℓ
水 70mℓ
オクラ 1本
塩 適量

パプリカ 黄2個
パプリカ 赤2個
ロースハム 1枚

作り方
  • 準備
    オクラ 板摺りした後に、熱湯で2分ほどゆで、1cmに切る
    パプリカ ヘタと種を除いて2~3cmの星形に型抜きする
    ハム 星形に抜きする
  • 小さめのボウルにを入れて粉ゼラチンをふり入れ、10分ほどふやかす
  • 鍋にめんつゆ・水・オクラ・塩を入れて中火にかけ、沸騰直前まで加熱する
  • 火からおろしてゼラチンを入れて溶かす
  • バットに入れて粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める
  • 固まったらフォークでよく混ぜてくだく
  • そうめんを茹でる
    流水で冷やして水気をきる
  • 器に氷・そうめんを盛り付けて星形のトッピング・ジュレをのせて完成
  • 5
  • 50
  • 2

ESSE (エッセ) 2021年08月号 

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