2021年8月日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介された『ジャコとピーマンのあえそうめん』のレシピをチェックしました。
この記事の目次
『ジャコとピーマンのあえそうめん』のレシピ
材料
チリメンジャコ 80g
ピーマン 4個
そうめん 6束
ショウガ 20g
白いりゴマ 大さじ1
ミニトマト 4個
ゴマ油 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
＜タレの材料＞
だし汁 1カップ
しょうゆ 大さじ4
酢 大さじ4
砂糖 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
ユズコショウ 小さじ1/2
作り方
- 準備
ピーマン 丸ごと氷水につけ3時間き、縦半分に切ってヘタと種を除き、細切りに
ショウガ 皮をむいて千切り
タレの材料 混ぜ合わせる - ピーマン・ショウガ・チリメンジャコをゴマ油・しょうゆ・みりんであえる。
- そうめんをゆでる
- そうめんを冷水でもみ洗いして氷水で締めて水気をよくきる
- 器にそうめん・和えた具材・タレをかけゴマをかける
お好みでミニトマトをそえて完成
- 5
- 20
- 4
ESSE (エッセ) 2021年09月号
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！