2021年8月18日放送の「ノンストップ!【検索! きょうの おしゃレシピ】」で紹介された『大豆ミートでヤンニョムチキン風』のレシピをチェックしました。
この記事の目次
『大豆ミートでヤンニョムチキン風』のレシピ
材料
大豆ミート乾燥ブロック 100g
揚げ油 適量
小麦粉 50g
白いりゴマ 小さじ1
リーフレタス 適量
揚げ油 適量
＜大豆ミートの下味付け＞
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
すりおろしショウガ
すりおろしニンニク 小さじ1
＜タレの材料＞
コチュジャン 大さじ2
酒 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1
みりん 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
作り方
- 準備
ボウルに大豆ミートを入れて水でもどす - ボウルに＜大豆ミートの下味付け＞を混ぜて大豆ミートを入れて混ぜる
- ラップをかけ、10分漬ける
- 小麦粉を加えて混ぜ、全体になじませる
- ボール状に丸める
- フライパンに深さ3cmの揚げ油を入れて180℃に温める
- カラリと色づくまで5分ほど揚げる
- 別のフライパンに混ぜ合わせた＜タレの材料＞を入れて中火にかける
- ひと煮立ちしたら揚げた大豆ボールを加えて全体にからめ、ゴマを加えて味がなじむまで1分ほど炒める
- 5
- 20
- 2
ESSE (エッセ) 2021年09月号
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！