2021年8月23日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介された『鶏とズッキーニのみそ炒め』のレシピをチェックしました。
この記事の目次
『鶏とズッキーニのみそ炒め』のレシピ
材料
鶏モモ肉 1枚 300g
ズッキーニ 2本
タマネギ 1個
ニンジン 1/3本60g
塩 少し
サラダ油 大さじ1
モヤシ 100g
＜味付け調味料＞
酒 大さじ4
みそ大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
七味唐辛子 小さじ1/2
作り方
- 準備
鶏肉 塩をふる
ズッキーニ ヘタを除いて5cm長さの棒状に切る
タマネギ 薄切り
ニンジン マッチ棒くらいの細切り - フライパンにサラダ油をひいて鶏肉の皮目を下にして、火をつける（中火）
- 焼き色がついたら裏返して、さっと焼いて取り出し、一口大に切る
- フライパンにサラダ油を入れて中火で炒める
- ズッキーニ・タマネギ・ニンジンを炒める
- 油がなじんだら鶏肉を戻し入れる
肉に火がとおるまで炒める - モヤシを加えてさっと炒め合わせる
- ＜味付け調味料＞加えて味をからめて完成
- 5
- 15
- 4
ESSE (エッセ) 2021年09月号
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！