【ノンストップ!】『栗と鶏モモ肉のクリーム煮』のレシピ・作り方『検索! きょうの おしゃレシピ』

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2021年9月22日放送の「ノンストップ!【検索! きょうの おしゃレシピ】」で紹介された『栗と鶏モモ肉のクリーム煮』のレシピをチェックしました。

『栗と鶏モモ肉のクリーム煮』のレシピ 

材料

生野むき栗 200g
鶏モモ肉 1枚300g
タマネギ 80g
ニンニク 1かけ
塩 ふたつまみ
コショウ ひとつまみ
バター 20g

<煮込み調味料>
牛乳 70ml
クリームチーズ 30g
白ワイン 大さじ1
塩 ふたつまみ
コショウ ふたつまみ
イタリアンパセリ 適量

作り方
  • 準備
    イタリアンパセリ みじん切り 
    タマネギ 粗みじん切り
    ニンニク みじん切り
    鶏肉 ひと口大に切り、塩、コショウをもみ込む
  • 鍋に湯を沸かしてを入れ、やわらかくなるまで20分ほどゆでる
  • フライパンを中火で熱してバターを溶かしてニンニクを入れて炒める
  • 香りが立ったら、タマネギを加えて炒める
  • タマネギがしんなりしたら、鶏肉を並べ、両面焼き色がつくまで焼く
  • 弱火にして<煮込み調味料>を加え、混ぜ合わせながら加熱する
  • クリームチーズが溶けたら、弱火のまま栗を入れ、さらに2分ほど加熱する
  • 全体に味がなじんで鶏肉に火がとおったら器に盛りつける
  • イタリアンパセリを散らす
  • 5
  • 20
  • 2

ESSE (エッセ) 2021年10月号 

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