2021年10月20日放送の「ノンストップ!【検索! きょうの おしゃレシピ】」で紹介された『バジル香る サツマイモのガパオ風炒め』のレシピをチェックしました。
この記事の目次
『バジル香る サツマイモのガパオ風炒め』のレシピ
材料
サツマイモ 1/2本150g
豚ひき肉 150g
タマネギ 1/4個
パプリカ赤 1/2個
ニンニク 1かけ
赤唐辛子 1本
サラダ油 大さじ1
＜合わせ調味料＞
オイスターソース 小さじ2
レモン汁 小さじ2
水 小さじ2
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
砂糖小さじ1/4
バジルの葉 10枚
卵 2個
サニーレタス 適量
レモンくし形切り 適量
作り方
- 準備
サツマイモ 皮つきのまま、1cm角に切りって5分水にさらす
タマネギ 5mm角に切る
パプリカ ヘタと種を除いて5mm角に切る
ニンニク みじん切り
赤唐辛子 輪切り - 耐熱ボウルにサツマイモ（水気をきって）入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで3分程加熱する
やわらかくなるまで - フライパンにサラダ油（大さじ1）で熱しニンニク・赤唐辛子を炒める（弱火）
- 香りが立ってきたら、ひき肉を入れて炒める（中火）
- 肉の色が変わったら、サツマイモ・タマネギ・パプリカ・ニンニク・赤唐辛子を加えて炒める（中火）
- 肉に火がとおったら、＜合わせ調味料＞を入れて混ぜ合わせ、バジルをちぎりながら加えてひと混ぜて火からおろす
- 別のフライパンに残りのサラダ油を中火で熱して、卵を割り入れて目玉焼きをつくる
- 器にサニーレタスを敷いて具材を盛り付け、レモンを添えて完成
- 5
- 10
- 2
ESSE (エッセ) 2021年11月号
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スパゲティ (1.6mm)・
春キャベツ・
ニンニク・
アンチョビ (フィレ)・
赤唐辛子・
塩・
オリーブオイル・...
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豆腐（木綿）・
豚ひき肉・
ニラ・
ニンニク・
サラダ油・
豆板醤・
一味唐辛子・
鶏ガラスープ・
水・
片...
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豚バラ薄切り肉・
焼きそば・
長ネギ・
万能ネギ・
サラダ油・
塩、粗びきコショウ（黒）・
バター・
鶏ガラ...
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新ジャガと豚のうま辛炒め
2024年3月29日放送の「ノンストップ ゆウマいごはん」で紹介された中山優馬さんの『新ジャガと豚のうま辛炒め』のレシピ･作り方情報。
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新ジャガイモ・
豚バラ薄切り肉・
塩、コショウ・
インゲン・
ニンニク・
ゴマ油・
みりん・
コチュジャン・...
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米・
グリーンアスパラ・
ベーコン（ハーフサイズ）・
粉チーズ・
バター（食塩不使用）・
クリームチーズ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
