2021年10月25日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介された『牛マッシュルームステーキ』のレシピをチェックしました。
この記事の目次
『牛マッシュルームステーキ』のレシピ
材料
牛すき焼き用ロース肉 400g
タマネギ 1/2個
＜合わせ調味料＞
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
マッシュルーム 8個
粗びき黒コショウ 少し
片栗粉 少し
サラダ油 大さじ1
バター 10g
クレソン 1束
作り方
- 準備
タマネギ すりおろして水気をきる
マッシュルーム 石づきを除いて薄切りに
牛肉 1枚ずつ広げてコショウと片栗粉をふる - 玉ねぎと＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる
- 牛肉にマッシュルームを手前半分に並べる
- 牛肉を向こう側から手前に半分に折りたたむ
- フライパンにサラダ油を熱しする（中火）
- お肉を入れ、両面に焼き色をつける
- フライパンの油をふき、玉ねぎソースを加えて煮からめる
- 仕上げにバターを加える
- 器に盛ってフライパンに残ったソースをかけ、クレソンを添えて完成
- 5
- 15
- 4
ESSE (エッセ) 2021年11月号
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！