2023年8月11日放送の「ノンストップ!【ゆウマいごはん】」で紹介された『イカとズッキーニの黒コショウ炒め』のレシピをチェックしました。
イカとズッキーニの黒コショウ炒め
材料
イカ 1パイ正味 150g
ズッキーニ 1本
粒コショウ黒 小さじ1
パプリカ赤 1/2個
ニンニク 2かけ
サラダ油 大さじ1
塩 少し
＜A用調味料＞
酒 大さじ1
水 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/4
顆粒インスタントコーヒー 小さじ1/4
作り方
- 準備
粒コショウ 粗くつぶす
イカ 1cm幅の輪切りに
ゲソ 3等分に
エンペラ 1cm幅に
ズッキーニ 縦3等分にしてから6〜8等分のくし形切り
パプリカ 縦4等分にして長めの乱切り
ニンニク 粗みじん切りに - フライパンにサラダ油・ニンニクを入れて火にかける
- 香りが立ったらズッキーニ・パプリカを加え、塩をふって両面に焼き色をつける
- 焼いた野菜にイカを加えて炒める。火がとおったら＜A用調味料＞を加えて炒め合わせる
- 5
- 10
- 2
ESSE (エッセ) 2023年9月号
中山優馬・NYC
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！