2023年8月16日放送の「ノンストップ!」で紹介されたのレシピをチェックしました。
この記事の目次
夏のイタリアンフーチャンプルー
材料
お麩 20g
タマネギ 1/2個
ズッキーニ 1/2本
ナス 1個
ミニトマト 6個
豚こま切れ肉 100g
塩 適量
コショウ 適量
卵 2個
＜お麩用調味料＞
パルメザンチーズすりおろす 10g
コショウ 適量
オリーブオイル 適量
パルメザンチーズ 適量
作り方
- 準備
麩 水につけて戻す
タマネギ 薄切り
ズッキーニ 縦半分に切って斜め切り
ナス ヘタを除き、ズッキーニと同様に斜め切り
ミニトマト ヘタを除いて半分に切る
豚肉 塩・コショウする - 麩の水気をしっかりと絞る
- ボウルに卵を溶き、お麩を加え、お麩用調味料を加えて混ぜ合わせる
- フライパンにオリーブオイルを熱し、卵液ごと入れて加熱
卵がふんわりしたら取り出す - オリーブオイルを熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら取り出す
- フライパンにタマネギ・ズッキーニ・ナスを入れて素焼きにし、オリーブオイルを回し入れて炒める
- 塩をふってミニトマトを加え、取り出した具材を戻し入れて炒め、塩で味をととのえる
- 器に盛り、パルメザンチーズ（粉チーズでもいいかも）・オリーブオイルを回しかける
- 5
- 20
- 2
ホテル雅叙園東京「リストランテ カノビアーノ（RISTORANTE CANOVIANO）」
口コミ・予約
モダンで洗練されたインテリア、自然の味わいにこだわった一皿を。日本の真心と、イタリアの遊び心を掛け合わせたイタリアンダイニング。本物を知り尽くした大人が思わず唸り、心躍らせるお料理の数々をご提供いたします。京野菜をはじめ、産直の季節野菜と新鮮な魚介類をふんだんに使ったヘルシーメニューで、伝統と格式のあるフィレンツェ料理で皆様ひとりひとりの特別な時間を演出いたします。リストランテ カノビアーノ／ホテル雅叙園東京の予約は一休.com レストラン。…
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RISTORANTE “CANOVIANO” – ホテル雅叙園東京
自然派イタリアン。シェフ植竹が目指すのは、とことん無駄をそぎ落として、素材の究極の味を引き出すこと。にんにくや唐辛子、バター、クリームなどの動物性油脂を極力使わず、オリーブオイルや野菜などの自然の味わいにこだわった一皿がお客様をお迎えします。…
| 住所 | 東京都目黒区下目黒1-8-1 ホテル雅叙園東京 |
|---|---|
| 電話 | 050-3188-7570 |
ESSE (エッセ) 2023年9月号
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！