2023年8月25日放送の「ノンストップ!」で紹介される『スパイシーミートボール』のレシピ･作り方情報をチェック。
セロリを葉まで全部使って作るスパイシーミートボール。さわやかなヨーグルトソースが絶品
この記事の目次
スパイシーミートボール
材料
合いびき肉 250g
タマネギ 1/2個
トマト 3個(450g)
＜味付け調味料＞
セロリ 150g
パン粉 大さじ3
すりおろしニンニク 小さじ1/2
カレー粉 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ1
シシトウ 12本
塩 小さじ1/4
＜ヨーグルトソースの材料＞
プレーンヨーグルト 無糖・75mlになるまで水きりする 150ml
セロリの葉 みじん切り 大さじ3
塩 ひとつまみ
作り方
- 準備
タマネギ 薄切りに
セロリ 粗みじん切り
トマト ヘタを除いてざく切りに - 合いびき肉に＜味付け調味料＞を加えてよく練り、8等分にして丸める
- 深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、丸めたものを並べ、表面に焼き色をつける
- 端に寄せ、あいたところで切ったタマネギを炒める
- トマト・シシトウ・塩を加え、フタをして5分ほど煮る。
- 上下を返し、フタをせずにさらに3~4分煮る
- 器に盛り、混ぜ合わせた＜ヨーグルトソース＞を添える
- 5
- 20
- 2
ESSE (エッセ) 2023年9月号
中山優馬・NYC
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！