2023年9月5日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介された『サーモンの春巻き焼き』のレシピ･作り方情報をチェック。
この記事の目次
サーモンの春巻き焼き
材料
サーモン（切り身） 4切れ
春巻きの皮 4枚
タマネギ 1/2個
ニンジン 100g
マイタケ 1パック
インゲン 8本
塩 適量
コショウ 少し
小麦粉 少し
サラダ油 大さじ4
バター 20g
＜クリームソース用調味料＞
牛乳 2カップ
みそ、みりん 各大さじ2
＜とろみ用調味料＞
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1/2
作り方
- 準備
タマネギ みじん切り
ニンジン みじん切り
マイタケ みじん切り
インゲン ヘタを除く - サーモンの小骨を除き、塩・コショウをふって水気をふく
- サーモンを春巻きの皮で包み、水で溶いた小麦粉で巻き終わりをとめる
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、包んだサーモンとインゲンを並べる。春巻きの両面をパリッと色づくまで焼く
- フライパンをきれいにし、バターを中火で溶かし、タマネギ・ニンジン・マイタケを入れて塩・コショウで味付けし、しんなりするまで炒める
- ＜クリームソース用調味料＞を加えてひと煮立ちさせ、＜とろみ用調味料＞でとろみをつける
- 5
- 15
- 4
ESSE (エッセ) 2023年10月号
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！