2023年9月15日放送の「ノンストップ!」で紹介された『肉みそそうめん』のレシピ･作り方情報をチェック。
肉みそそうめん
材料
そうめん 3束（150g）
牛切り落とし肉 250g
長ネギ 1/2本（50g）
トマト 1個（150g）
万能ネギ 2〜3本
サラダ油 大さじ1/2
＜A用調味料＞
みじん切りショウガ 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
＜B用調味料＞
水 1/4カップ
みそ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
＜C用調味料＞
酢 大さじ1/2
ゴマ油 小さじ1
黒コショウ 少し
作り方
- 準備
牛肉 食べやすく切る
長ネギ 斜め薄切り
トマト 1cmの角切りに
万能ネギ 小口切りに - フライパンにサラダ油を熱し、＜A用調味料＞を炒めて香りが立ったら牛肉を加えて色が変わるまで炒める
- ＜B用調味料＞を追加して炒め、味がなじんだら長ネギを加えて混ぜ合わせる
- 鍋に湯を沸かしてそうめんを袋の表示どおりにゆで、水にさらして水気をきる
- ＜C用調味料＞を加えてからめる
- 器にゆでたそうめんを盛り、炒めたものとトマトをのせ、万能ネギを散らす
- 5
- 20
- 2
ESSE (エッセ) 2023年10月号
中山優馬・NYC
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！