2023年9月20日放送の「ノンストップ! 世界ごはん」で紹介された有澤まりこさんの『サバキーマカレー』レシピ･作り方。
この記事の目次
サバキーマカレー
材料
サバ水煮缶 1個 (190g)
タマネギ 1/2個
ニンニク 1/4かけ
シシトウ 4本
トマト 1個
サラダ油 小さじ2
水 70ml
塩 適量
温かいご飯 どんぶり2杯分(360g)
レモン 適量
＜カレー用調味料＞
カレー粉 小さじ2
塩 ひとつまみ
＜トッピング＞
パクチー 大さじ3
カシューナッツ 大さじ2
作り方
- 準備
タマネギ みじん切りに
ニンニク みじん切りに
シシトウ ヘタを除いて縦半分に
トマト ヘタを除いてざく切りに
パクチー 刻む
レモン くし形切り - 深めのフライパンにサラダ油を熱する
- タマネギを炒める
- しんなりしたら、シシトウ・ニンニクを入れて混ぜ、香りが立ったら、＜カレー用調味料＞を加えて炒める
- 全体がなじんで香りが立ったら、トマトを加えてつぶすように炒める
- サバ缶を缶汁をきって加えてざっくりとくずす
- 分量の水を注ぎ、ときどき混ぜながら5分ほど煮る（強火）
- 好みの濃度になったら塩で味をととのえる
- ボウルに温かいご飯を入れて＜トッピング用調味料＞を加えて混ぜる。味をみてたりなければ塩を加えてととのえる
- 器に盛って、レモンを添える
- 5
- 20
- 2
サンラサーのココロとカラダが整うスパイスカレー
東新宿駅「東新宿 サンラサー」
ホームページ
SANRASA（サンラサー） – 1日30食限定、スタンディングスタイルのスパイスカレー店
「スローでイージーなルーティーンで」をご覧になってこのページに辿り着いた皆様、サンラサーに興味を持っていただき……
| 住所 | 東京都新宿区新宿6-27-17 カノープス新宿 3Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
ESSE (エッセ) 2023年10月号
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！