放送の「ノンストップ!」で紹介された『ひき肉のバジル炒め』みもっとシェフのレシピ･作り方情報をチェック。
この記事の目次
ひき肉のバジル炒め
材料
豚ひき肉 200g
青ジソ 20枚（15g）
イタリアンバジル 15g
ピーマン（赤・緑） 各2個
サラダ油 適量
溶き卵 1個分
水 大さじ1
＜辛味調味料＞
赤唐辛子 2本
ニンニク 1かけ
＜タイ風調味料＞
タイしょうゆ（だししょうゆ・しょうゆでも可） 小さじ2
ナンプラー 小さじ2
砂糖 小さじ1
作り方
- 準備
ピーマン ヘタと種を除いて細めの乱切り
青ジソ 1cm幅に切る
バジル 1cm幅に切る
ニンニク みじん切り
赤唐辛子 みじん切り - フライパンにサラダ油を薄くひき、溶き卵を半量づつ流し入れ、広げて片面焼いて薄焼き卵を作る
- フライパンにサラダ油適量を中火で熱し、＜辛味調味料＞を加えて炒める
- 香りが立ったら強火にしてひき肉を加え、油が回ったら、水を加えて炒める
- ひき肉の色が半分くらい変わったら、＜タイ風調味料＞を加えて炒める
- 水分が飛んで火が通ったら、ピーマンを加えて炒め、全体がなじんだら、青ジソ・バジルを加えて混ぜる
- 器に焼いた薄焼き卵を敷いて混ぜたものをのせ、卵を二つ折りにして包む
- 5
- 10
- 2
目黒駅「タイ料理 みもっと」
[タイ料理好き人気店☆☆]こちらは『タイ料理 みもっと(目黒/タイ料理)』のお店ページです。実名でのオススメが23件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都目黒区目黒1-24-7 |
|---|---|
| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
ESSE (エッセ) 2023年11月号
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！