放送の「ノンストップ!」で紹介された『ナメコのスマッシュバーグ』のレシピ･作り方情報。
この記事の目次
ナメコのスマッシュバーグ
材料
合いびき肉 400g
ナメコ 1パック
タマネギ 1/2個
クレソン 1パック
サラダ油 大さじ1
塩 少し
コショウ 少し
バター 10g
＜ソース用調味料＞
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
ミニトマト 8個
作り方
- 準備
ナメコ 下ゆでして水気を取る
タマネギ みじん切り
クレソン 洗ってシャキッとさせる - ひき肉を8等分にして丸める
- フライパンにサラダ油（大1/2）を入れ、ひき肉を4個並べ、押しつぶし、中火で焼きく
- 塩・コショウを振る。両面を焼き、火が通ったら取り出す
残りも同様に焼く - フライパンを軽く拭き、中火でバターを溶かし、タマネギをしんなりするまで炒める
- ＜ソース用調味料＞を加えて一煮立ちさせ、ナメコを加えて混ぜ合わせる
- 器に盛りつけて、ソースをかけクレソン・ミニトマトを添える
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ESSE (エッセ) 2023年11月号
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！