放送の「ノンストップ!」で紹介された『豚とキノコと栗のクリーム煮』のレシピ･作り方情報。
この記事の目次
豚とキノコと栗のクリーム煮
材料
豚肩ローストンカツ用肉 2枚
栗（生・むいてあるもの） 120g
マッシュルーム 3～4個（70g）
シメジ 1/2パック（80g）
エリンギ 1本（50g）
タマネギ 1/4個
ニンニク 1かけ
塩 適量
コショウ 適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ1と1/2
白ワイン 1/4カップ
＜A用調味料＞
水 3/4カップ
生クリーム（乳脂肪分35%） 1/2カップ
無糖プレーンヨーグルト 1/4カップ
マスタード 大さじ2
みじん切りパセリ 適量
作り方
- 準備
マッシュルーム 5mm厚さに切る
シメジ 小房に分ける
エリンギ 長さを半分、縦半分に切りって5mm厚さに切る
タマネギ 薄切り
ニンニク つぶす - 栗は水から15分ほどゆで、大きければ半分に切る
- 豚肉に塩・コショウを振って小麦粉をまぶす
- フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ香りが立つまで加熱（中火）
- 豚肉を入れて焼く
- 焼き色がついたら返し、キノコ・タマネギを加えて炒める
- 全体がしんなりしたら、白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、＜A用調味料＞とゆでた栗を加えて8分ほど煮る（中火）
- マスタードを加え、塩で味を整える。盛り付けて、パセリを散らす
- 5
- 10
- 2
『クリーム煮』で人気のTVレシピ
ESSE (エッセ) 2023年12月号
中山優馬・NYC
『ノンストップ!』の最新レシピ
春キャベツのうまパスタ
2024年4月12日放送の「ノンストップ ゆウマいごはん」で紹介された『春キャベツのうまパスタ』のレシピ･作り方情報。
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スパゲティ (1.6mm)・
春キャベツ・
ニンニク・
アンチョビ (フィレ)・
赤唐辛子・
塩・
オリーブオイル・...
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麻婆豆腐
2024年4月10日放送の「ノンストップ! ランクアップキッチン」で紹介されたマサズキッチン 鯰江真仁シェフの『麻婆豆腐』レシピ･作り方情報。
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豆腐（木綿）・
豚ひき肉・
ニラ・
ニンニク・
サラダ油・
豆板醤・
一味唐辛子・
鶏ガラスープ・
水・
片...
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アスパラと豚の焼きそば
2024年4月9日放送の「ノンストップ! 笠原将弘のおかず道場」で紹介された『アスパラと豚の焼きそば』のレシピ･作り方情報。
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豚バラ薄切り肉・
焼きそば・
長ネギ・
万能ネギ・
サラダ油・
塩、粗びきコショウ（黒）・
バター・
鶏ガラ...
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新ジャガと豚のうま辛炒め
2024年3月29日放送の「ノンストップ ゆウマいごはん」で紹介された中山優馬さんの『新ジャガと豚のうま辛炒め』のレシピ･作り方情報。
新ジャガと豚のうま辛炒めは、ピリッとした辛さがクセになる一皿です。新鮮な新ジャガイモの甘みと、豚バラ肉の旨みが絶妙に絡み合い、コチュジャンベースのソースで仕上げたこの料理は、ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもぴったりです。
インゲンのシャキシャキした食感と、ニンニクの香りが食欲をそそります。ゴマ油を使用することで、風味豊かな仕上がりに。電子レンジを活用してジャガイモを先に加熱することで、調理時間を短縮し、忙しい日の夕食にも最適な一品です。
新ジャガイモ・
豚バラ薄切り肉・
塩、コショウ・
インゲン・
ニンニク・
ゴマ油・
みりん・
コチュジャン・...
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アスパラとベーコンのチーズリゾット
2024年3月27日放送の「ノンストップ! 世界ごはん」で紹介されたイタリア料理 コンヴィヴィオ 辻大輔シェフの『アスパラとベーコンのチーズリゾット』のレシピ･作り方。
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チーズの濃厚さが加わり、味わい深いリゾットに仕上がります。シンプルながらも洗練された味わいで、普段の食事はもちろん、特別な日のメニューとしても活躍します。粉チーズとクリームチーズを加えることで、とろりとした食感と深い味わいが楽しめます。
米・
グリーンアスパラ・
ベーコン（ハーフサイズ）・
粉チーズ・
バター（食塩不使用）・
クリームチーズ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
