放送の「ノンストップ! 笠原将弘のおかず道場」で紹介された『春菊レバー炒め』のレシピ･作り方情報。
春菊レバー炒め
材料
春菊 1束
豚レバー 300g
A用調味料
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
すりおろしショウガ 小さじ1
ニンジン 1/2本 (80g)
小麦粉 少し
サラダ油 大さじ3
モヤシ 1袋
B用調味料
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
砂糖 大さじ1
一味唐辛子 少し
作り方
- 準備
豚レバー ひと口大に切って水に20分ほどつける。水気をきる
ニンジン 5cm長さのマッチ棒くらいの細切りにする。
春菊 葉と茎に分けて葉はざく切り・茎は5cm長さに切る - 豚レバーにA用調味料をもみ込み、10分ほどおく
- 豚レバーの汁気をふき、小麦粉をまぶす
- フライパンにサラダ油（大2）を中火で熱し、レバーの両面をカリッと焼いて取り出す。
- フライパンをふきサラダ油（大1）を中火で熱し、ニンジン・春菊の茎をさっと炒める
- モヤシを加えてさらに炒める
- レバーを戻し入れB用調味料を加えてひと煮立ちさせる
- 2の春菊の葉を加え、全体にさっとからめる
- 35
- 10
- 4
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ESSE (エッセ) 2023年12月号
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春キャベツのうまパスタ
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スパゲティ (1.6mm)・
春キャベツ・
ニンニク・
アンチョビ (フィレ)・
赤唐辛子・
塩・
オリーブオイル・...
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麻婆豆腐
2024年4月10日放送の「ノンストップ! ランクアップキッチン」で紹介されたマサズキッチン 鯰江真仁シェフの『麻婆豆腐』レシピ･作り方情報。
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豆腐（木綿）・
豚ひき肉・
ニラ・
ニンニク・
サラダ油・
豆板醤・
一味唐辛子・
鶏ガラスープ・
水・
片...
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アスパラと豚の焼きそば
2024年4月9日放送の「ノンストップ! 笠原将弘のおかず道場」で紹介された『アスパラと豚の焼きそば』のレシピ･作り方情報。
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豚バラ薄切り肉・
焼きそば・
長ネギ・
万能ネギ・
サラダ油・
塩、粗びきコショウ（黒）・
バター・
鶏ガラ...
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新ジャガと豚のうま辛炒め
2024年3月29日放送の「ノンストップ ゆウマいごはん」で紹介された中山優馬さんの『新ジャガと豚のうま辛炒め』のレシピ･作り方情報。
新ジャガと豚のうま辛炒めは、ピリッとした辛さがクセになる一皿です。新鮮な新ジャガイモの甘みと、豚バラ肉の旨みが絶妙に絡み合い、コチュジャンベースのソースで仕上げたこの料理は、ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもぴったりです。
インゲンのシャキシャキした食感と、ニンニクの香りが食欲をそそります。ゴマ油を使用することで、風味豊かな仕上がりに。電子レンジを活用してジャガイモを先に加熱することで、調理時間を短縮し、忙しい日の夕食にも最適な一品です。
新ジャガイモ・
豚バラ薄切り肉・
塩、コショウ・
インゲン・
ニンニク・
ゴマ油・
みりん・
コチュジャン・...
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アスパラとベーコンのチーズリゾット
2024年3月27日放送の「ノンストップ! 世界ごはん」で紹介されたイタリア料理 コンヴィヴィオ 辻大輔シェフの『アスパラとベーコンのチーズリゾット』のレシピ･作り方。
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米・
グリーンアスパラ・
ベーコン（ハーフサイズ）・
粉チーズ・
バター（食塩不使用）・
クリームチーズ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
