放送の「ノンストップ! 世界ごはん」で紹介された恵比寿マサズキッチン 鯰江真仁シェフの『牛ステーキ肉の極上青椒肉絲』レシピ･作り方。
この記事の目次
牛ステーキ肉の極上青椒肉絲
材料
牛ステーキ用肉 100g
黄パプリカ 2/3個
ニンニク 1かけ
＜A調味料＞
しょうゆ 小さじ1
黒コショウ 適量
片栗粉 小さじ1
サラダ油 大さじ2
＜B調味料＞
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
粒コショウ ひとつまみ
作り方
- 準備
パプリカ ヘタと種を除いて半分に切り、繊維を切るように横に1cm幅に切る
ニンニク つぶして粗く刻む
牛肉 1cm太さの棒状に切る
粒コショウ 粗くくだく - 牛肉に＜A調味料＞をもみ込んで下味をつけ、さらに片栗粉をもみ込む
- フライパンにサラダ油(大1)を熱し、パプリカを入れて軽く炒める。全体に油が回ったら一度取り出す
- 同じフライパンにサラダ油(大1)を足して熱し、牛肉を入れ、ときどき返しながら全面焼く
- 肉の色が変わったら、ニンニクと＜B調味料＞を加え、先に炒めたパプリカを戻し入れて炒める
- 粒コショウを加えてさっと混ぜ、器に盛る
- 5
- 10
- 2
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鯰江真仁シェフ 恵比寿駅「MASA’S KITCHEN 恵比寿（マサズキッチン）」
口コミ・予約
MASA’S KITCHEN 恵比寿 (マサズキッチン エビス) – 恵比寿/中華料理 [一休.comレストラン]
旬の素材の持ち味を最大限に引き出した枠にとらわれない中国料理。MASA’SKITCHENでは、伝統の技法を駆使し、洋のエッセンスを取り入れつつ、枠にとらわれない自在な中華の世界を表現しています。洗練された中国料理をコンセプトに、旬の素材の持ち味を最大限に引き出した料理は、時に優しく繊細な味わいや大胆な一品となり、お楽しみいただけます。また、コース料理では大皿ではなく一人分のポーションでご用意し、一皿ひとさら、心を込めてご提供いたします。
MASA’S KITCHEN 恵比寿の予約は一休.com レストラン。…
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|---|---|
| 電話 | 03-3473-0729 |
ESSE (エッセ) 2024年1月号
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春キャベツのうまパスタ
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スパゲティ (1.6mm)・
春キャベツ・
ニンニク・
アンチョビ (フィレ)・
赤唐辛子・
塩・
オリーブオイル・...
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麻婆豆腐
2024年4月10日放送の「ノンストップ! ランクアップキッチン」で紹介されたマサズキッチン 鯰江真仁シェフの『麻婆豆腐』レシピ･作り方情報。
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豆腐（木綿）・
豚ひき肉・
ニラ・
ニンニク・
サラダ油・
豆板醤・
一味唐辛子・
鶏ガラスープ・
水・
片...
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アスパラと豚の焼きそば
2024年4月9日放送の「ノンストップ! 笠原将弘のおかず道場」で紹介された『アスパラと豚の焼きそば』のレシピ･作り方情報。
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豚バラ薄切り肉・
焼きそば・
長ネギ・
万能ネギ・
サラダ油・
塩、粗びきコショウ（黒）・
バター・
鶏ガラ...
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新ジャガと豚のうま辛炒め
2024年3月29日放送の「ノンストップ ゆウマいごはん」で紹介された中山優馬さんの『新ジャガと豚のうま辛炒め』のレシピ･作り方情報。
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新ジャガイモ・
豚バラ薄切り肉・
塩、コショウ・
インゲン・
ニンニク・
ゴマ油・
みりん・
コチュジャン・...
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アスパラとベーコンのチーズリゾット
2024年3月27日放送の「ノンストップ! 世界ごはん」で紹介されたイタリア料理 コンヴィヴィオ 辻大輔シェフの『アスパラとベーコンのチーズリゾット』のレシピ･作り方。
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米・
グリーンアスパラ・
ベーコン（ハーフサイズ）・
粉チーズ・
バター（食塩不使用）・
クリームチーズ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
