放送の「ノンストップ! 笠原将弘のおかず道場」で紹介された笠原将弘さんの『手羽先ピリ辛チキン』のレシピ･作り方情報。
手羽先のピリ辛味とジャガイモのホクホク感が絶妙にマッチ。
豆板醤のスパイシーさとニンニクの風味が食欲をそそり、ジャガイモの優しい甘みが口の中で広がります。
手羽先のピリ辛味とジャガイモのホクホク感が絶妙にマッチ。
豆板醤のスパイシーさとニンニクの風味が食欲をそそり、ジャガイモの優しい甘みが口の中で広がります。
手羽先ピリ辛チキン
材料
鶏手羽先 12本
＜A用調味料＞
豆板醤 大さじ3
みりん 大さじ2
すりおろしニンニク 小さじ1
塩 小さじ1/2
コショウ 小さじ1/2
男爵ジャガイモ 2個
万能ネギ 適量
片栗粉 適量
揚げ油 適量
＜B用調味料＞
白すりゴマ 大さじ1
昆布茶 小さじ1
黒粗びきコショウ 小さじ1/2
レモン（厚めの半月切り） 1/2個
作り方
- 準備
手羽先 関節から先を切り落とし、身側に包丁で1本切り目を入れ
ジャガイモ 皮をむいてひと口大に切り
万能ネギ 小口切りに
レモン 厚めの半月切り - ボウルに手羽先を入れて＜A用調味料＞をもみ込み、冷蔵庫で1時間以上おく
- フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中火で熱する
- 片栗粉をまぶしたジャガイモを入れて揚げて火を通す
- ボウルに油をよくきったジャガイモを入れ、＜B用調味料＞・万能ネギを加えてあえる
- フライパンを中火で熱し、汁気をきって片栗粉をまぶした手羽先を入れる
- 両面がカリッとするまで、7分ほど揚げて火を通す
- チキン・じゃがいもを器に盛ってレモンを添える
- 5
- 20
- 4
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ESSE (エッセ) 2024年1月号
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スパゲティ (1.6mm)・
春キャベツ・
ニンニク・
アンチョビ (フィレ)・
赤唐辛子・
塩・
オリーブオイル・...
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麻婆豆腐
2024年4月10日放送の「ノンストップ! ランクアップキッチン」で紹介されたマサズキッチン 鯰江真仁シェフの『麻婆豆腐』レシピ･作り方情報。
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豆腐（木綿）・
豚ひき肉・
ニラ・
ニンニク・
サラダ油・
豆板醤・
一味唐辛子・
鶏ガラスープ・
水・
片...
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アスパラと豚の焼きそば
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豚バラ薄切り肉・
焼きそば・
長ネギ・
万能ネギ・
サラダ油・
塩、粗びきコショウ（黒）・
バター・
鶏ガラ...
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新ジャガと豚のうま辛炒め
2024年3月29日放送の「ノンストップ ゆウマいごはん」で紹介された中山優馬さんの『新ジャガと豚のうま辛炒め』のレシピ･作り方情報。
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インゲンのシャキシャキした食感と、ニンニクの香りが食欲をそそります。ゴマ油を使用することで、風味豊かな仕上がりに。電子レンジを活用してジャガイモを先に加熱することで、調理時間を短縮し、忙しい日の夕食にも最適な一品です。
新ジャガイモ・
豚バラ薄切り肉・
塩、コショウ・
インゲン・
ニンニク・
ゴマ油・
みりん・
コチュジャン・...
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アスパラとベーコンのチーズリゾット
2024年3月27日放送の「ノンストップ! 世界ごはん」で紹介されたイタリア料理 コンヴィヴィオ 辻大輔シェフの『アスパラとベーコンのチーズリゾット』のレシピ･作り方。
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米・
グリーンアスパラ・
ベーコン（ハーフサイズ）・
粉チーズ・
バター（食塩不使用）・
クリームチーズ・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
