放送の「ノンストップ! 笠原将弘のおかず道場」で紹介された『サーモンの南蛮酢がけ』のレシピ･作り方情報。
笠原さんのサーモンの南蛮酢がけはサーモンのほどよい脂と南蛮酢の酸味が絶妙にマッチし、さっぱりとした味わいが楽しめます。南蛮酢は、から揚げ等でも応用がきくので覚えておきたいレシピですね。
この記事の目次
サーモンの南蛮酢がけ
材料
サーモン（切り身） 4切れ
万能ネギ 5本
ニンジン 100g
カリフラワー 1個
塩 少し
一味唐辛子 少し
小麦粉 適量
サラダ油 適量
＜A用調味料＞
だし汁 1/2カップ
酢 1/2カップ
みりん 1/2カップ
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
すりおろしショウガ 小さじ1
作り方
- 準備
万能ネギ 小口切り
ニンジン 5cm長さの千切り
カリフラワー 小房に分ける - サーモンは小骨を除き、水気を拭いてひと口大に切って塩・一味唐辛子で下味をつけ、小麦粉をまぶす
- フライパンに1cm深さまでサラダ油を入れ、中火にかける
- カリフラワーとサーモンを揚げ焼きにして火を通す
- 鍋に＜A用調味料＞・ニンジンを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる
- 器に盛りつけ、熱々のタレをかけて万能ネギを散らす
- 5
- 20
- 4
ESSE (エッセ) 2024年1月号
『ノンストップ!』の最新レシピ
春キャベツのうまパスタ
2024年4月12日放送の「ノンストップ ゆウマいごはん」で紹介された『春キャベツのうまパスタ』のレシピ･作り方情報。
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スパゲティ (1.6mm)・
春キャベツ・
ニンニク・
アンチョビ (フィレ)・
赤唐辛子・
塩・
オリーブオイル・...
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麻婆豆腐
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豆腐（木綿）・
豚ひき肉・
ニラ・
ニンニク・
サラダ油・
豆板醤・
一味唐辛子・
鶏ガラスープ・
水・
片...
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アスパラと豚の焼きそば
2024年4月9日放送の「ノンストップ! 笠原将弘のおかず道場」で紹介された『アスパラと豚の焼きそば』のレシピ･作り方情報。
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豚バラ薄切り肉・
焼きそば・
長ネギ・
万能ネギ・
サラダ油・
塩、粗びきコショウ（黒）・
バター・
鶏ガラ...
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新ジャガと豚のうま辛炒め
2024年3月29日放送の「ノンストップ ゆウマいごはん」で紹介された中山優馬さんの『新ジャガと豚のうま辛炒め』のレシピ･作り方情報。
新ジャガと豚のうま辛炒めは、ピリッとした辛さがクセになる一皿です。新鮮な新ジャガイモの甘みと、豚バラ肉の旨みが絶妙に絡み合い、コチュジャンベースのソースで仕上げたこの料理は、ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもぴったりです。
インゲンのシャキシャキした食感と、ニンニクの香りが食欲をそそります。ゴマ油を使用することで、風味豊かな仕上がりに。電子レンジを活用してジャガイモを先に加熱することで、調理時間を短縮し、忙しい日の夕食にも最適な一品です。
新ジャガイモ・
豚バラ薄切り肉・
塩、コショウ・
インゲン・
ニンニク・
ゴマ油・
みりん・
コチュジャン・...
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アスパラとベーコンのチーズリゾット
2024年3月27日放送の「ノンストップ! 世界ごはん」で紹介されたイタリア料理 コンヴィヴィオ 辻大輔シェフの『アスパラとベーコンのチーズリゾット』のレシピ･作り方。
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米・
グリーンアスパラ・
ベーコン（ハーフサイズ）・
粉チーズ・
バター（食塩不使用）・
クリームチーズ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
