放送の「ノンストップ! 笠原将弘のおかず道場」で紹介された『ブリカツ』のレシピ･作り方情報。
ブリの旨味がぎゅっと詰まったカツは、揚げる事で外はカリッとして中はふっくら。キャベツとウスター入りの大根おろしが油っぽさを感じさせずサッパリいただけます。
ブリカツ
材料
ブリの切り身 4切れ
キャベツ 1/4個
大根 150g
ウスターソース 大さじ3
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
溶き卵 2個分
くし形切りレモン 1/2個
辛子 少々
作り方
- 準備
ブリ 皮と小骨を除いて水気をふいて、塩、コショウで下味をつける
キャベツ 千切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水気をきる
大根 すりおろして水気をきり、ウスターソースと混ぜ合わせる。 - ブリに小麦粉・溶き卵・パン粉を順にまぶして衣をつける
- フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて170℃に熱する
- 衣をつけたブリを入れる
- 両面がカリッとするまで5分ほど揚げ、ひと口大に切る
- 器に盛ってお好みでキャベツ・レモン・辛子、大根おろしを添える
- 5
- 15
- 4
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ESSE (エッセ)
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春キャベツのうまパスタ
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スパゲティ (1.6mm)・
春キャベツ・
ニンニク・
アンチョビ (フィレ)・
赤唐辛子・
塩・
オリーブオイル・...
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麻婆豆腐
2024年4月10日放送の「ノンストップ! ランクアップキッチン」で紹介されたマサズキッチン 鯰江真仁シェフの『麻婆豆腐』レシピ･作り方情報。
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豆腐（木綿）・
豚ひき肉・
ニラ・
ニンニク・
サラダ油・
豆板醤・
一味唐辛子・
鶏ガラスープ・
水・
片...
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アスパラと豚の焼きそば
2024年4月9日放送の「ノンストップ! 笠原将弘のおかず道場」で紹介された『アスパラと豚の焼きそば』のレシピ･作り方情報。
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豚バラ薄切り肉・
焼きそば・
長ネギ・
万能ネギ・
サラダ油・
塩、粗びきコショウ（黒）・
バター・
鶏ガラ...
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新ジャガと豚のうま辛炒め
2024年3月29日放送の「ノンストップ ゆウマいごはん」で紹介された中山優馬さんの『新ジャガと豚のうま辛炒め』のレシピ･作り方情報。
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インゲンのシャキシャキした食感と、ニンニクの香りが食欲をそそります。ゴマ油を使用することで、風味豊かな仕上がりに。電子レンジを活用してジャガイモを先に加熱することで、調理時間を短縮し、忙しい日の夕食にも最適な一品です。
新ジャガイモ・
豚バラ薄切り肉・
塩、コショウ・
インゲン・
ニンニク・
ゴマ油・
みりん・
コチュジャン・...
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アスパラとベーコンのチーズリゾット
2024年3月27日放送の「ノンストップ! 世界ごはん」で紹介されたイタリア料理 コンヴィヴィオ 辻大輔シェフの『アスパラとベーコンのチーズリゾット』のレシピ･作り方。
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米・
グリーンアスパラ・
ベーコン（ハーフサイズ）・
粉チーズ・
バター（食塩不使用）・
クリームチーズ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
