2024年10月12日放送の【1泊家族】で紹介した、岐阜の秘境カレー店のお店は『カレー奔放』です。

『咖喱奔放（カリーホンポウ）』は、岐阜県下呂市で2010年に創業した築200年の古民家で営む予約制のカレー専門店です。店主は山の中で生活しているため、お店は週3〜4日程度の営業で、営業日はインスタグラムで情報を発信しています。

創業者の山田さんは、インドでの修行を経て日本に戻り、本格的なスパイスを使ったカレーを提供することを目指して開店しました。

『咖喱奔放』の最大の特徴は、オーナー自らが選び抜いたスパイスを使用し、一皿一皿丁寧に煮込むスタイルです。他店では味わえない深いコクと香り豊かなカレーが評判です。また、季節ごとに変わる限定メニューも魅力の一つで、地元の旬の食材を取り入れた創作カレーが楽しめます。

お店では常時12種前後のカレーがあり、その中から3〜5種の気になるカレーを選んで、あいがけmixスタイルでいただけます。

欧風カレーの王道デミグラスカレーとブイヤベースカレーを基本軸に、アジアや中東、ヨーロッパやアフリカなどいろんな国のカレーを提供しています。ある日、常連のお客様がオーナーに「このカレーを食べに来るのが楽しみ」と言った言葉が、今の『咖喱奔放』の原点となったエピソードもあります。

オンラインショップではできる限りお店と同じクオリティーのカレーを販売しています。

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