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熾火ステーキ 銀座駅「Latina Parrilla」
南米のカウボーイ「ガウチョ」の文化にインスパイアされ、アルゼンチンやブラジル南部のパンパ地方の伝統的な調理法である「薪の熾火（おきび）」を用いて、厳選された肉や魚介類がいただけます。
お店の名物は、薪の熾火でじっくりと焼き上げるステーキです。特に、吉澤畜産が厳選した黒毛和牛の骨付きリブロースやミスジは、薪の柔らかな熱で表面は香ばしく、中はジューシーに仕上がっています。また、深海に生息する希少な天然エビであるカラビネーロも薪焼きで提供され、その濃厚なミソと甘みのある身が絶品と評判です。
ステーキ以外の人気メニューのアルゼンチン風カツレツは、薄く叩いた肉にパン粉をまぶし、薪の熾火で香ばしく揚げ焼きにした一品で、外はサクサク、中はジューシーな食感が楽しめます。また、自家製チョリソもおすすめで、スパイスの効いたソーセージを薪焼きで仕上げており、肉の旨味が凝縮されています。
口コミ・予約
ラティーナパリージャ (Latina Parrilla) – 銀座/薪焼き、グリル、ステーキ
薪を使った南米料理の奥深さ、豊かさ、活気をお楽しみ下さい。ガウチョの故郷、アルゼンチン、ウルグアイ、ブラジル南部に広がるパンパ地方から、ラティーナ パリージャは誕生しました。 時代を超え、心を魅了する炎にインスピレーションを得、新鮮で素朴な食材と、山と海の贅沢な恵みを融合させ、薪の熾
で風味豊かに調理した、本格的な南米の体験をお届けします。この体験の中心にあるのは、当店特製のオープン ファイアパリージャです。これはレストランの魂であり、熾火と燃え盛る炎 を操り、厳選された牛肉とシーフードを巧みにグリルし、人々が持つ、集まって共有したいという本能に火をつけます。ここでは伝統と現代の調理が共存し、マルベックのグラスを片手に、ガウチョの複雑な文化をシームレスに融合させます。 新しい香り、新しい味、そしてパンパ本来の美味しさがここに運ばれ、南米で最もユニークな料理の伝統の奥深さ、豊かさ、 活気を反映しています。ラティーナ パリージャ、あなたの心に火をつけましょうLatina Parrillaの予約は一休.com レストラン。…
クーポン・予約
Latina PARRILLA ラティーナ パリージャ(新橋/ダイニングバー・バル)＜ネット予約可＞ | ホットペッパーグルメ
【ネット予約可】Latina PARRILLA ラティーナ パリージャ（ダイニングバー・バル/洋・和洋・各国料理・その他）の予約なら、お得なクーポン満載、24時間ネット予約でポイントもたまる【ホットペッパーグルメ】！おすすめは【個室あり】重厚感のある上質な空間は、特別なシーンにも最適。特別な1日になること間違いなし。 吉澤畜産厳選の松坂牛、黒毛和牛などこだわりのお肉をご用意。※この店舗はネット予約に対応しています。…
| 住所 | 東京都中央区銀座8-8-1 第７セントラルビルB1 |
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| 電話 | 03-6228-5627 |
長谷川京子・田中みな実・西野七瀬・満島真之介・七五三掛龍也・福田麻貴・河井ゆずる・アインシュタイン・指原莉乃・中島裕翔・SAKURA・lesserafim
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
