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とんかつセット1万円 西武新宿駅「Katsuプリポー」
店主の髙忠伸さんは、全国の銘柄豚を150種以上試食し、その中からわずか12~13種のみを使用するという徹底ぶりです。この厳しい選定をクリアした豚肉を使い、パン粉や油の質にもこだわって丁寧に2度揚げしています。
番組で紹介した純血マンガリッツァ豚を使用したとんかつは、「ハンガリーの至宝」とも呼ばれる純血マンガリッツァ豚で、その希少価値の高さと、肉の旨味と甘みが際立つ特性から、とんかつに適した豚肉として高く評価されています。
この豚肉を使用したとんかつは、分厚く、噛めば噛むほどに肉の深い味わいが広がり、濃厚ながらも後味はさらりとしていることが特長です。ただし値段は1万円!番組ではキャイーンの天野さんのみが試食した贅沢トンカツです。
- 希少種の純血マンガリッツァ
- ハンガリーで国宝指定の希少種・純血マンガリッツァ
- 口の中で脂がとろけるジューシーなうま味が特徴
- 低温の油でじっくり火を通した後 高温の油でさっくり仕上げる
とんかつ KATSUプリポー(新宿東口・歌舞伎町/とんかつ) – Retty
こちらは『とんかつ KATSUプリポー(新宿東口・歌舞伎町/とんかつ)』のお店ページです。実名でのオススメが4件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…
口コミ・予約
Katsuプリポー (カツプリポー) – 西武新宿/とんかつ [一休.comレストラン]
東京肉しゃぶ家プロデュースの「PRETTY PORK FACTORY」内に営業日限定で開かれる店舗、「Katsuプリポー」。
希少な銘柄豚をはじめ、美味しいとんかつを食べられる店を作り上げました。
是非ご来店くださいませ。Katsuプリポーの予約は一休.com レストラン。…
住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-10-3 G3ビル 2F |
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電話 | 03-3209-2930 |
オードリー・ハライチ・天野ひろゆき・キャイ〜ン・小倉優子・鈴木もぐら・空気階段・山口もえ・横澤夏子・笠原将弘
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!