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スーパーシャイ料理長の絶好調盛り重 大和駅「炭火串焼物語 SAKE（サケ）」
このお店は、宮崎の旨い酒とうまいもんをコンセプトに、炭火焼き料理を中心に提供しています。
豪快な盛り付けの豚重定食や特上うな重で知られているお店で、特に「相模豚焼重定食」は、地元ブランド豚の相模豚を備長炭直火でじっくり焼き上げ、秘伝のタレで味付けしたご飯の上に豪快に盛り付けられます。
ご飯の大盛りは無料で、800gも提供されるため、コスパの高さが人気です。
テレビ番組ではnews every・デカ盛りハンターでもデカ盛りの人気店として多く紹介されています。
この店は、大和B級グルメ王座決定戦で2012年と2013年に優勝するなど、その料理の味とボリュームで高く評価されています。料理長はほぼ無言でシャイな性格ですが、彼の手による相模豚の備長炭直火焼きや地鶏の真っ黒焼き、自家製タルタルソースをたっぷりかけたチキン南蛮など料理は絶品です。
特に相模豚は、外はカリッとして中はジューシーな食感が楽しめるよう、備長炭で丁寧に焼き上げられています。また、地元宮崎の伝統的な調理法である真っ黒焼きで提供される地鶏や、サクサクとした食感のチキン南蛮も、訪れる客に愛されるメニューです。
- 2004年創業
- 相模豚重定食（大盛り）は・
- デカ盛りの炭火焼き豚重・特上うな重はコスパがいいと人気
- 大和B級グルメ王座決定戦の2012年・2013年優勝
- 一日ほぼ無言スーパーシャイ料理長
- 一番大きいサイズのビッグにはご飯が特盛で1.1kg
- 相模豚焼重定食
特製しょうゆダレで味付けした相模豚バラ肉
お米・醤油ベースのタレを3重にサンドしたお米ベースに肉質の柔らかい相模豚を3回つけ焼きをトッピング（旨み凝縮調理法）
大盛りは豚バラ肉が13枚・ごはん約2.5合
地元ブランド豚『相模豚』を備長炭直火で焼き上げご飯に秘伝のタレをくぐらせ丸ごとのせた重
ご飯大盛り800gが無料
相模豚の量は並で約300グラム。肉増しで約400グラム（+300円） - 地鶏まっくろ焼のせ親子重
卵はオリーブオイルで焼き上げる
大盛りはごはん約2.5合 - 地鶏炭焼重定食
宮崎県産地鷄を使用 - 相模豚備長炭直火焼
相模豚を使用したこの料理は、備長炭でじっくりと焼き上げられ、外はカリッと中はジューシーな食感が楽しめる - 地鶏の真っ黒焼き
地元宮崎の伝統的な調理法である真っ黒焼きで提供される地鶏は、香ばしさと深い味わいが特徴 - チキン南蛮
自家製のタルタルソースをたっぷりとかけたチキン南蛮は、外はサクサク、中はしっとり - 数量限定のフタが閉まらない特上うな重は大盛りご飯で800g
- 海鮮豊漁重定食
北海道産サーモン・愛媛県産カンパチ・マグロ・青森県産あん肝・北海道産炙りダコ - 天重
エビ・マイタケ・ナス・エノキ・春菊
サクサク感をより出すため炭酸入り天ぷら衣
こちらは『炭火串焼物語 SAKE(大和/焼き鳥)』のお店ページです。実名でのオススメが3件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
クーポン
炭火串焼物語 SAKE（大和/居酒屋/和風）の店舗情報・予約なら、お得なクーポン満載【ホットペッパーグルメ】！炭火串焼物語 SAKEのおすすめポイントは、コンテスト6冠達成『相模豚の備長炭直火焼』はメディアにも取り上げられた自慢の逸品◎炭火串焼も必食！ カウンター席でゆっくりとお酒を味わうのも良し◎落ちついた雰囲気でお酒が楽しめる空間となっております！。炭火串焼物語 SAKEの地図、メニュー、口コミ、写真などグルメ情報満載です！…
| 住所 | 神奈川県大和市大和東2-7-33 |
|---|---|
| 電話 | 046-262-9490 |
ヒロミ・小峠英二
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！