2024年6月25日放送の【ヒューマングルメンタリー オモウマい店】で紹介された、にんにく100個ラーメンのお店は『麺者 侍』です。

「麺者 侍」は、オープンから12年目の群馬県桐生にあるラーメン店で、元和食料理人が作るニンニクラーメンでぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!や有吉の世界同時中継など、多くのメディアで取り上げられているお店です。

この店の真骨頂は、なんといっても「本当のニンニクラーメン」でしょう。その名の通り、このラーメンには驚くべきことに50個以上ものニンニクが丸ごと入っています。さらに、おろしニンニクもたっぷりとトッピングされ、まさにニンニク愛好家の夢のような一杯となっています。

このラーメンは、スタミナ満点であると同時に、食べ残すと追加料金が発生するという独特のルールも設けられており、挑戦者の胃袋と根性が試される一品となっています。

他にも、透明系醤油ラーメンや塩ラーメンも、この店の看板メニューとして多くのファンを魅了しています。
特に塩ラーメンは、天然塩と干し貝柱を使用した透明度の高いスープが特徴で、シンプルながら奥深い味わいを楽しむことができます。トッピングもメンマ、カイワレ大根、柔らかいチャーシュー、刻みネギとシンプルですが、それぞれが丁寧に調理され、細麺との相性も抜群です。

また、「鯛だし中華そば 塩」も見逃せません。築地直送の真鯛を40尾以上も使用したスープは、その贅沢さと繊細な味わいで多くの食通を唸らせています。

さらに、デカ盛り企画のテレビデカ盛りハンターでも紹介された総重量4kgの「山川スペシャルラーメン」は、その規格外のボリュームで話題を呼んでいます。
巨大なアルミボウルに盛られた麺6玉と2.4リットルものスープは、まさに視覚的なインパクト抜群です。30分以内に食べ切れば無料になるというチャレンジメニューとしても提供されており、大食い自慢の方々を魅了しています。

「死神ラーメン」は世界一辛い唐辛子「キャロライナリーパー」を使用した激辛メニューで、「赤玉ボンバー」は信州産の白味噌をベースにした独特の辛味ラーメンです。

ヒロミ・小峠英二