放送の【ヒューマングルメンタリー オモウマい店】で紹介された、感動の弾力！もっこり盛りうどんのお店は『吉田のうどん いこい』です。
感動のコシ！噛むほどにハマる 鴻巣駅「吉田のうどん いこい」
『吉田のうどん いこい』は、2020年5月創業のうどん屋さんで、富士吉田名物の「吉田のうどん」が埼玉で食べられるお店です。店主の隼人さんは6年前山梨で修業した経験があり、筋トレ大好き店主が作るうどんは、もっこり弾力です。
名物の「馬肉うどん」は国産の小麦粉を使用し、本場の吉田うどん同様にコシが強く硬く歯応えがあります。麺を噛むごとに小麦の香りが口の中に広がり、豊かな風味を感じる事ができます。
「Wきつねうどん」のお揚げは酒・みりん・ざらめ・醤油で煮込んで自家製麺350gとカツオ出汁ベースの仕上げます。
「肉かけうどん」にはお肉、キャベツ、ネギがトッピングされていて、こちらもしっかりした歯応えの麺がいただけます。
- コシ命のうどん鍛える筋トレ店主の『増し増しつけうどん』
- つけうどん
キャベツ300g - 肉ネギ汁うどん
甘辛く煮込んだ豚肉と焼きねぎ - 麺はブレンド米粉•全粒粉•小麦粉
- やわらかくするため圧力鍋で20分煮込んだ馬肉が200g
煮干しベースのスープにしょうゆと合わせみそ - 馬肉かけもっこり盛は麺1kg
- 馬肉チーズinカレー
とろけるチーズ
4種のスパイス＋カレー粉
甘辛く煮込んだ馬肉
| 住所 | 埼玉県鴻巣市上谷2180-4 |
|---|---|
| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
ヒロミ・小峠英二
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
