2024年8月27日放送の【ヒューマングルメンタリー オモウマい店】で紹介された、パラパラ焼きめしのお店は『王餃子』です。

「王餃子（わんぎょうざ）」は、中洲にある1964年創業の60年繋ぐ親子3代の老舗中華料理店です。昔ながらの中華料理店の雰囲気を残した店内には、ドカベン作者の水島新司さんのサインも飾られています。

名物は「博多しょうゆラーメン」と「緑のひとくち餃子」です。博多のとんこつラーメンが主流の中、この店はしょうゆラーメンにこだわり続けており、澄んだ鶏ガラスープとコシのある中細ストレート特徴麺が特徴で、その味はあっさりとしながらも鶏ガラベースのスープが深い旨味を持っています。継ぎ足しの特製たれで2時間煮込んで一晩寝かせたチャーシューがトッピングされています。

また、ひとくち餃子はその名の通り一口サイズで、ネギ・ニラ・タマネギ・キャベツ・豚ミンチの具材を両面カリッと焼き上げジューシーな仕上がり。何個でも食べられるその美味しさは、飲み会の後の締めにもぴったりです

「パラパラ焼きめし」は、その名の通り米粒が一つ一つしっかりとした食感で、ふわっとした軽い食感が特徴です。

「王のチャンポン」には豚肉・白菜・にんじん・玉ねぎ・玉ねぎ・キャベツ・もやし・ネギに鶏ガラスープ＋特製調味料で仕上げます。

「チャーシュー入りにらとじ」は自家製チャーシューににニラ・鶏がらスープを卵2個でとじて、醤油ベースのタレで味付けします。

ヒロミ・小峠英二・ＹＯＵ・岩田剛典