【オモウマい店】もつ煮定食+山盛りご飯・ホルモンメン『とん平食堂』茨城県牛久のお店の場所

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放送の【ヒューマングルメンタリー オモウマい店】で紹介した、茨城県牛久の物価全無視!令和最盛り米、肉と密集激もつ煮・つけ麺のお店は『とん平食堂』です。

もつ煮定食 ひたち野うしく駅「とん平食堂」

「とん平食堂」は、2011年創業の国道6号線沿いにあるもつ煮込みの名店として知られています。国道6号線沿いにあり、長年にわたり地域住民やドライバーに愛されてきた食堂です。

名物のモツ煮は仕入れた豚肉を一頭丸ごと使い、新鮮なモツを店内で処理をした一品で、とろとろに煮込まれたモツは、臭みがなく、旨味が凝縮されています。特製の味噌だれが絡んで、ご飯が進む一品です​。

ご飯の大盛りは昔話のような茶碗に山のように盛られ、デカ盛り好きにも人気のメニューです。

辛口ホルモンラーメン」豚頭分で1食分しか取れないバラ先軟骨の肩の部分「肩バラ軟骨」を使用しています。麺は店で打った自家製麺。特製のしょうゆダレには背脂の豪雨を浴びせて悪魔的スープに仕上げます。

店主の伊藤誠一さんによるともともと養豚関係の仕事をしていた経験があり、仲介を通さずに新鮮なお肉を直接買い付ける事ができるため、冷凍させることなく仕入れるモツは口に入れると、トロけると評判。

ニラレバ炒め定食は国産レバーをしょうゆ・ニンニク・コショウとメレングで臭みを取り、具材のニラ・もやし・ニンジン・キャベツ・ニンニクで仕上げます。

つけ麺は豚骨しょうゆスープ・自家製太麵と、味玉・小松菜・チャーシューをお皿に盛り付け背脂をチャッチャした具材を、豚バラなんこつ辛口ホルモンの専用スープにつけていただきます。

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでクセになる悪魔的うまさ!こだわり肉のピリ辛ホルモンラーメンとして紹介されました。


食べログ
  • もつ煮定食 大大 1000円
  • もつ煮定食 並 750円
  • ニラレバ炒め定食 大 900円
  • ハラミステーキ定食 大 800円
  • もつラーメン 800円
  • 辛口ホルモンメン 800円
  • 辛ホルつけ麺 1100円
  • 物価全無視‼肉ド密集もつ煮定食
  • 国産のもつを使用
  • 50年変わらない豚骨味噌だれ
  • 味を染み込ませるために一日寝かせる
  • ハラミステーキ定食は甘辛ダレに漬けた国産豚ハラミに
  • 材料費を削るためほぼすべて自家製

お取り寄せ

ホームページ

もつ煮・とん平食堂(茨城県牛久市) もつ煮込みや生モツの販売

新鮮な生モツをお探しなら茨城県牛久市の「もつ煮 とん平食堂」へ!豚一頭買いで鮮度の良いモツを安価に全国販売、ご来店の方は、定番のもつ煮込みをはじめ、純レバ、ガツ刺し、コブクロ刺し、もつラーメンや辛口ホルモン麺もどうぞ。…

住所 茨城県牛久市東大和田町230-6
電話 0298-75-7155

ヒロミ・小峠英二・井森美幸・槙野智章・佐藤大樹・中島颯太・河野純喜・佐藤景瑚

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!