2025年4月1日放送の【ヒューマングルメンタリー オモウマい店】で紹介した、新潟県小千谷市のドッカン爆炎ラーメンのお店は、『手打らーめん 勝龍（しょうりゅう）』です。

手打らーめん 勝龍は、小千谷市にあるラーメン店です。​関越自動車道小千谷インターチェンジから車で約5分にお店があります。

お店では、店主の情熱が込められたボリューム満点のラーメンが名物で、店主の細貝勝也さんが作る自家製の手打ち麺は、​角が丸く、喉越しなめらかな麺が特徴で、多くのラーメン愛好家から高い評価を受けています。

また、水と笑顔を秒で配達するホール担当のアオちゃんは、16歳の頃から働く職歴18年のベテラン店員さんです。

王道のしょうゆラーメンは特製の醤油タレに豚骨と鶏ガラのブレンドスープ。自家製の太麵が450gにメンマ・小松菜・自家製チャーシューがトッピングされています。大盛りが無料です。

みそラーメンは4種を配合したオリジナルみそに豚骨と鶏ガラのブレンドスープで、タマネギ・キャベツ・もやし・メンマ・水菜と自家製の味付けひき肉をたっぷりで仕上げます。

100円のミニ肉丼は特製のチャーシューが乗っています。

勝肉メンはオリジナルスパイスと香味油におろしニンニクに水煮・メンマ・自家製の角煮がトッピングされています。

ドッカンタブルは麺が900gで、4種配合の味噌に、チーマージャン（ゴマペースト）・豚骨と鶏ガラのブレンドスープに角煮・味付けひき肉・水菜などがトッピングされています。

さらに、みそバターコーンラーメンやつけ麺など、多彩なメニューが揃っています。​どの料理も自家製の手打ち麺と濃厚なスープが特徴で、訪れる人々を魅了しています。

ヒロミ・小峠英二・宮川大輔・田中樹・山本美月・山下健二郎・佐野愛花・増田彩乃