材料

豚バラ肉薄切り　150g
玉ねぎ　60g
しょうが　20g
カレー粉　小さじ1/3
ナンプラー　小さじ2
白ワインビネガー　小さじ2
卵　1個
豆苗　80g
バージンオリーブ油　大さじ1
塩
こしょう

作り方

• 準備
  豚肉　3cmに切る
  豆苗　5cmに切る
  玉ねぎ　5mmに切る
  しょうが 2mmx3cmの長さに切る
  卵　こしょうを加えて溶く
• フライパンにバージンオリーブ油（大½）を入れ、豚肉・玉ねぎ・しょうが・塩を中火で炒める
• カレー粉を加える
• ナンプラーを加える（鍋肌から）
• 火を止めて白ワインビネガーを加えて、ボウルに移しておく
• フライパンにバージンオリーブ油（大½）を熱し、中火で卵をスクランブルエッグにする
• ❺にスクランブルエッグを入れて混ぜ合わせて完成！

• 10
• 15
• 2