2021年1月21日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『焼きカブと鯛の煮もの』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『焼きカブと鯛の煮もの』のレシピ
材料
かぶ 2個（約260g）
鯛 200g
青ねぎ 1本
だし 300ml
みりん 大さじ1/3
薄口しょうゆ 大さじ1/3
塩 適量
油 少量
作り方
- 準備
鯛 1cm〜2cmのそぎ切りにし、表面に塩をふって5分おく
かぶ 8等分のくし形に切る（分厚めに皮を切る）
青ねぎ 斜め3mmに切る - フライパンに油（少量）をひき、かぶを入れ、中火で焼く
- だし・みりん・薄口しょうゆを加えて煮立足せた後、中火で4分煮る
味をつけて煮る - 鯛を加えてさっと煮る
- 青ねぎを散らして完成
- 15
- 20
- 2
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！