2021年2月11日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『香味トンテキ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『香味トンテキ』のレシピ
材料
2cm厚の豚肩ロース肉 2枚
玉ねぎ 150g
にんにく 5g
柚子こしょう 小さじ2
酒 80ml
みりん 50ml
しょうゆ 40ml
あさつき 10g
キャベツせん切り 適量
ミニトマト 2個
塩 適量
黒こしょう 適量
小麦粉 適量
油 適量
作り方
- 下準備
豚肩ロース肉 筋切りし、塩と黒胡椒をして小麦粉を薄くまぶす
にんにく つぶして、みじん切り
玉ねぎ みじん切り
あさつき 小口切り
柚子こしょう 酒で溶いておく（お酒は少量） - フライパンで油を熱し、中火で豚肉を片面1分30秒、両面焼く
- 肉を取り出し、玉ねぎ、にんにくを弱火で炒める
しんなりするまで - 玉ねぎ・柚子こしょう・酒・みりん・しょうゆを加えて煮詰める（中火）
- 焼いた豚肉を入れて4分火を通す
- お皿に盛り付けてお好みでキャベツ・トマトを添えて完成
- 6
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！