【おしゃべりクッキング】『キャベツとちくわの梅風味』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年2月18日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『キャベツとちくわの梅風味』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

『キャベツとちくわの梅風味』のレシピ

材料

キャベツ 300g
ちくわ 4本
ピーマン 2個
いりごま白 大さじ1
鰹節 5g

梅ダレの材料
梅干し 2個
酒 50ml
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1

作り方
  • 準備
    キャベツ 芯を切り取って4cm角に(細かく切りすぎない・固い芯はそぎ切り)
    ちくわ 4mmの斜め切り
    ピーマン 3mmに切る
    梅ダレ 梅の種を取り除き細かくたたいて調味料と混ぜる
  • フライパンを熱し、油を加えキャベツを強火で炒める
  • ちくわ・ピーマンを追加する
  • フライパンの粗熱を取り、梅ダレを追加して強火で炒め合わせる
    タレを焦がさないために、底を濡れ布巾に当てて荒熱をとる
  • 火を止めて鰹節を加えて手早く混ぜ
  • 器にとりわけゴマをかける
  • 3
  • 15
  • 2

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