2021年2月18日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『キャベツとちくわの梅風味』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『キャベツとちくわの梅風味』のレシピ
材料
キャベツ 300g
ちくわ 4本
ピーマン 2個
いりごま白 大さじ1
鰹節 5g
油
梅ダレの材料
梅干し 2個
酒 50ml
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
作り方
- 準備
キャベツ 芯を切り取って4cm角に（細かく切りすぎない・固い芯はそぎ切り）
ちくわ 4mmの斜め切り
ピーマン 3mmに切る
梅ダレ 梅の種を取り除き細かくたたいて調味料と混ぜる - フライパンを熱し、油を加えキャベツを強火で炒める
- ちくわ・ピーマンを追加する
- フライパンの粗熱を取り、梅ダレを追加して強火で炒め合わせる
タレを焦がさないために、底を濡れ布巾に当てて荒熱をとる - 火を止めて鰹節を加えて手早く混ぜ
- 器にとりわけゴマをかける
- 3
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！