材料

牛ロース肉しゃぶしゃぶ用　150g
ブロッコリー　200g
シャンツァイ　1株
塩　適量
ラー油　お好み

ごまダレ
練りごま　大さじ2
砂糖　小さじ1
しょうゆ　大さじ1
黒酢　大さじ1/2
ごま油　小さじ1

作り方

• 準備
  牛肉　3等分に切る
  ブロッコリー　小房に分ける
  シャンツァイ　粗みじん切り
  ごまダレ　材料を混ぜる
• 鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーを1分30秒ゆでて取り出し、火を止める
• 鍋に牛肉を入れさっとゆでてから取り出す
• ブロッコリーと牛肉の水気を切る
• ボウルに入れて塩をふる
  下味をつけると味が馴染みやすい（人間関係もそう）
• ごまダレの半量とシャンツァイを加えて和える。
  シャンツァイが苦手な人はネギ・生姜のみじん切りでもOK!
  ここまで下味をつけておき、食べる直前にタレを絡めるのがオススメ
• 器に盛りつけて、残りのごまダレとラー油をかけて完成

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• 15
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