2021年3月日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『麻辣バーガー』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『麻辣バーガー』のレシピ
材料
牛ひき肉 150g
れんこん 50g
玉ねぎ 30g
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小さじ1
トマト 輪切り3枚
レタス 50g
バンズハンバーガー用パン 2個
ごま油 小さじ2
油 適量
＜合わせ調味料＞
トウバンジャン 小さじ3
ホァジャオ 小さじ2/3
クミンシード 小さじ2
＜たれ＞
甜麺醤テンメンジャン 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
- 準備
花椒 刻む
れんこん すりおろす
玉ねぎ 7mm角に切る
トマト 輪切りを3枚（うち1枚は半分に切る）
たれ 材料を混ぜておく - ボウルに牛ひき肉・れんこん・玉ねぎ・塩・しょうゆ・トウバンジャン・ホァジャオ・クミンシードを混ぜる。
- 2等分してハンバーグ型に整形する
1.5cm厚さの円盤形 - フライパンにごま油をひき中火でハンバーグを片面2分ずつ焼く
- オーブントースターでバンズを1〜2分温める
- バンズの切り口にたれを塗り、ハンバーグ・トマト・レタスをはさんで完成
- 3
- 25
- 2
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！