2021年3月3日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『豆腐のロールポーク』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
豆腐のロールポーク
材料
豆腐木綿 150g
豚バラ肉薄切り 6枚
えのき 80g
ガーリックパウダー 小さじ1/3
バージンオリーブ油 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
黒こしょう 適量
ソースの材料
バルサミコ酢 小さじ1
塩 小さじ1
こしょう 適量
オリーブオイル 小さじ2
作り方
- 準備
豆腐 ペーパータオルに包み重石をして10分おいてから縦に6等分に切る（抑えて弾力のある状態に）
えのき ほぐして6等分に分ける
ソースの材料 材料を混ぜる
豚バラ肉 ガーリックパウダー・塩・こしょうをふる
上沼さんがソースやきそばにガーリックパウダーがお気に入り - 豚バラに豆腐・えのきを巻く
斜めに巻くと綺麗にまける、えのきの先が見える感じで
巻き終わりの部分をしっかりとめる - オリーブ油をフライパンに入れて火にかける
- 豚バラ巻きの、巻き終わりを下にして並べて中火で5分焼く（転がしながら焼き色をつける）
- 皿に豚バラ巻きを盛り付け、ソースをかけて黒こしょうをふる
- 3
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！