2021年3月10日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『鯛とキャベツの蒸し煮』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『鯛とキャベツの蒸し煮』のレシピ
材料
鯛 200g
塩 ひとつまみ
片栗粉 小さじ1
キャベツ 150g
中華スープ 150ml
しょうが みじん切り
＜味付け調味料＞
豆鼓醤 小さじ1
オイスターソース小さじ2
カレー粉 小さじ1/4
一味唐辛子 少量
ごま油 小さじ1
作り方
- 準備
鯛 6等分のそぎ切り
キャベツ 一口大にちぎる
味付け調味料 混ぜる - 鯛に塩をして15分おく
- 鯛の水分をふき取り片栗粉をまぶす
- 味付け調味料を鯛に絡める
- フライパンを熱してキャベツを敷いて中華スープを加える
- 鯛を重ならないようにのせ、スープが煮立ったら蓋をしてで4分蒸し煮にする（中火）
- 盛り付けてしょうがをトッピングして完成
- 3
- 15
- 2
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！