2021年3月11日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『メバルの白ワイン蒸し』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『メバルの白ワイン蒸し』のレシピ
材料
めばる 三枚おろしを4枚
ショートパスタ 30g（速ゆでタイプ・パスタを折ってもOK）
マッシュルーム 60g
ミニトマト 6個
グリンピース 60g
白ワイン 50ml
ブイヨン 150ml
塩 小さじ1/3
バージンオリーブ油 大さじ1
パルメザン粉チーズ 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
めばる 半分に切り、両面に塩・こしょう
マッシュルーム 縦半分に切る
ミニトマト 縦半分に切る - フライパンにマッシュルーム・ミニトマト・グリンピース・白ワイン・ブイヨン・塩・バージンオリーブ油を入れて強火に
- パスタを加えて混ぜて、めばるを皮を上にしてのせる
パスタを入れるときは沸いているお湯に - 蓋をして弱火で6分
- こしょうを加え、器に盛りつけてパルメザンチーズをふり完成
- 3
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！