2021年3月15日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『かつおとセリのからし和え』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『かつおとセリのからし和え』のレシピ
材料
かつお 250g
せり 150g
練りからし 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
油 大さじ1
いりごま白 大さじ1
にんにくチップ 5g
作り方
- 準備
せり 4cmに切る - フライパンをでかつおの皮目を強火で焼く
- かつおを1cm厚さのそぎ切りにする
- 練りからし・しょうゆ・酒・みりんを合わせてつけ汁を作る
- タレにかつおを5分漬ける
- 熱湯（塩を入れる）でせりをさっとゆでる。
- せりを冷水につけてから、水気を絞り、いりごまを混ぜて和える
- お皿にかつおを盛りつける
- つけ汁と油を混ぜてかけ、ニンニクチップを散らして完成
- 3
- 15
- 2
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！