2021年4月9日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『中華丼』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『中華丼』のレシピ
材料
豚バラ肉薄切り150g
むきえび 8尾
玉ねぎ 100g
キャベツ 100g
にんじん 50g
きくらげ 3g
うずら卵の水煮 8個
ご飯 適量
＜合わせ調味料＞
スープ 300ml
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
片栗粉 大さじ1/3
ごま油 小さじ1
作り方
- 準備
豚肉 3cm幅に切る
きくらげ 戻して食べやすい大きさに切る
えび 背わたを取る
玉ねぎ 縦に2cm幅に切る
キャベツ 2cm幅x7cmの長さに切る
にんじん 半月の薄切り
合わせ調味料 混ぜておく - フライパンに油を入れ豚肉・えびを炒める（強火）
エビが赤くなるまで - にんじん・玉ねぎ・キャベツを加えて炒める
強火のまま、キャベツがしんなりするまで炒める - 合わせ調味料・きくらげ・うずら卵を加えて、とろみがつくまで混ぜながら煮こむ
- ご飯に餡をかけて完成！
- 3
- 15
- 2
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だし・
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塩・
油・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
