2021年4月6日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ハンバーグ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『ハンバーグ』のレシピ
材料
牛ひき肉 150g
豚ひき肉 50g
玉ねぎ 50g
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ2
ナツメグ 適量
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
溶き卵 1/2個分
白ワイン 大さじ2
いんげん 100g
油
作り方
- 準備
いんげん 塩ゆでする
玉ねぎ みじん切り - パン粉と牛乳を浸しておく
- ボウルに牛ひき肉・豚ひき肉・塩・こしょう・ナツメグを加えて混ぜる
ひき肉は冷たい状態で
粘りが出るまで - 玉ねぎ・パン粉・溶き卵を加えて混ぜる
- タネを2等分してから、手に油を塗って空気を抜きながら小判形に
- フライパンで油を熱して、タネの真ん中を少しへこませ、中火で片面を約2分焼く
- 裏返して白ワインを加えてふたをし、弱火で4分
- 盛りつけて、お好みでいんげんを添える。
- 3
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！