2021年4月12日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『焼きちくわのとろとろ卵』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『焼きちくわのとろとろ卵』のレシピ
材料
ちくわ 5本100g
長いも 50g
青ねぎ 1本
卵 4個
だし 50ml
塩 小さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
油
作り方
- 準備
ちくわ 7mm角に切る。
長いも 皮をむいてみじん切り
青ねぎ 5mm幅に切る - 卵を溶きほぐし・だし・塩・薄口しょうゆ・長いもを加えて混ぜる
- フライパンで油を熱し、ちくわを入れて焼き色をつける（中火）
- しょうゆを加える
香ばしさを出す 『このまま食べても良いかも！（上沼さん）』 - 卵を流し入れてから青ねぎを加えて、かき混ぜながら火を通す（弱火）
最初中火で半熟状になったら弱火、固まったら火を止めて余熱で半熟のバランスを整える
- 3
- 15
- 2
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！