2021年4月20日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『豚肉とあさりのピラフ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
豚肉とあさりのピラフ
材料
ご飯 300g
豚バラ肉焼肉用 100g
あさり 150g
ミニトマト 5個
青ねぎ 1/2本
玉ねぎみじん切り 50g
バージンオリーブ油 小さじ1
白ワイン 50ml
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
豚肉 5mm幅に切る
あさり 砂出しをして塩を多めにふって殻をこすり合わせて洗う
ミニトマト 縦半分に切る
青ねぎ 5mm幅に切る - フライパンでオリーブ油を熱する
- 豚肉を塩・こしょうで炒める（強火）
- 玉ねぎを加えて炒める（中火）
- あさり・白ワインを加えて、蓋をして2分火を通す（中火）
- あさりの殻が開いたら取り出す
- ご飯とミニトマトを加える
煮汁を吸わせるように混ぜる - 塩・こしょうで味をととのえる
- 青ねぎを加えてから器に盛りつける
- 先ほど取り出したあさりを散らす
- 3
- 15
- 2
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！