2021年4月22日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『豚肉と豆腐の卵とじ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
豚肉と豆腐の卵とじ
材料
豚バラ肉薄切 70g
豆腐木綿 200g
しょうがせん切り 15g
まいたけ 80g
卵 2個
青ねぎ 2本
七味唐辛子 適量
油 適量
＜煮汁の材料＞
だし 300ml
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2/3
作り方
- 準備
豚バラ肉 3cm幅に切る
豆腐 ペーパータオルにのせて水気をきり、一口大に切る
まいたけ 小房に分ける。
青ねぎ 1cm幅の斜め切り - 鍋で油を熱する
- まいたけを中火で炒める
- 煮汁の材料・豆腐・しょうがを加えて2分煮る
- 豚肉を加えて火を通す
- 青ねぎを追加し、溶き卵を2回に分けて加える
半熟になるまで - お皿に盛りつけて七味唐辛子をふる
- 3
- 15
- 2
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！